不锈钢冷凝器的工作原理即能把气体或蒸气转变成液体，将管子中的热量，以很快的方式，传到管子附近的空气中。压缩机把工质由低温低压气体压缩成高温高压气体，再经过冷凝器，在冷凝器中冷凝成低温高压的液体，经节流阀节流后，则成为低温低压的液体。低温低压的液态工质送入蒸发器，在蒸发器中吸热蒸发而成为高温低压的蒸汽，从而完成制冷循环。为提高冷凝器的效率经常在管道上附加热传导性能良好的散热片，增加散热面积，使散热快一点。
　　其实该设备是在工业中，实现两种不同物料之间的热量互相的传递的一款设备，不锈钢冷凝器主要是应用在化工、电力、食品和冶金等行业中。
　　氯离子本身并不会与不锈钢或其它金属发生化学反应。但是，含有大量氯离子的水中会有其它阳离子，其电导率远高于纯水。
　　不锈钢冷凝器在微观状态下并不是均匀的合金，其表面金属成分在微观上具有不均匀性，同时还会有如碳等微量杂质。这些不均匀或含有杂质的部分侵泡在高电导率溶液环境里会产生原电池反应，结果会导致点状的腐蚀。